Ana Yemekler

Beğendili Kuzu İncik

Misafir sofralarına çok yakışan ve herkesin beğenisini üzerinde toplayan bir yemekcik bu:))
Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
4 Kuzu İncik
1 Soğan
1Yemek Kaşığı Domates Salçası
6 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Zeytinyağı tercihimdir.)
1 Su Bardağı kadar su
Tuz

Karabiber
Beğendi İçin:
5 Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
1 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Süt
Tuz
Beyazbiber

Yapılışı:

Büyükçe bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtıyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları ilave edip penbeleşmelerini bekliyoruz. Tane karabiber ve incikleri soğanın üzerine alıp Birkaç dakika soteliyoruz.  Son olarak salça sıcak suyu ilave edip tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Tuzu inciklerimiz biraz piştikten sonra ekliyoruz.
Beğendi için patlıcanlarımızı ister fırında ister ocakta közlüyor

uz.  Kabuklarını soyup içlerini kullanmak üzere çıkartıyoruz. Küçük bir sos tenceresinde tereyağımızı eritip unu ekliyor ve kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Çırpma teliyle yavaş yavaş sütü ip gibi incelikte unun üzerine ilave edip, karıştırıyoruz. Sos koyulaşmaya başlayınca üzerine patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.En son tuzu beyazbiberi ekleyip beğendimizin altını kapatıyoruz.
Pişen kuzu inciklerimizi bir tabağa alıp didikliyoruz. Servis tabağımıza önce beğendimizi alıp üzerine dikdiklediğimiz kuzu inciği ilave edip sunumumuzu tamamlıyoruz. Dilerseniz üzerine azıcık kızmış tereyağ ekleyebilirsiniz..
Sevgiler…

Reklamlar

Beğendili Kuzu İncik” için 3 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s