Kurabiyeler · Poğaçalar

Pastane Poğaçası

Hani pastanelerde hamuruna dereotu katılmış poğaçalar vardır bir yersiniz bir tane daha istersiniz ya,
hah  işte bu, o poğaça:))
Aslında ben bu tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum. Bu poğaçaları  ilk kez uygulayıp sonuçtan memnun kalınca 2 sene boyunca benden tuzlu birşeyler  istenince sürekli bu tarifi yaptım:))Cuma günü gelecek olan misafirlerime tuzlu birşey hazırlamak üzere orayı burayı karıştırıken unuttuğum kenarda kalmış tariflerimin arasında buldum.Ve hemen birçırpıda hazırlayıverdim yarısını misafirlerim için hop buzluğa attım yarısını evdekiler için servise sundum. Yine sonuç mükemmel oldu şöyleki, sabah kalktığımda sadece 2 poğaça kalmıştı:)) Sizde uygulamak isterseniz buyrun efendim tarifimiz;
Malzemeler:
1 Paker Margarin
1Paket Toz Maya
2 Çay Kaşığı Tozşeker
1Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
İlk önce 2 su bardağı unu ve mayayı büyükçe bir kaba alıp ortatasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında yumuşamış margarini, 2 yumurtanın 1 sarısını üzerine sürmek için ayırıp diğer yumurtamızı, sıvıyağı, sütü, tuzu ,şekeri ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Una ihtiyacınız oldukça birer ölçü halinde  yavaş yavaş ekliyoruz.  Önemli olan harcın güzelce birbirine karışması hamurun pürüzsüz olması gerekmiyor. Çok fazla yoğurmamaya dikkat etmek gerek:) Yoğurup toparlanan hamurumuzu 15- 20dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. (çok fazla bekletmeye gerek yok bu yüzden isterseniz yoğurup dinlendirmeden hemen iç harcını hazırlayıp fırına verebilirsiniz) İç harcınızı dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz ama ben bu hamura en çok dereotu-peynir ikilisini yakıştırıyorum.
Dinlenen hamurumuzdan minik parçalar alıp içine hazırladığımız harcı koyup kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip yağlanmış veya yağlıkağıt serilmiş fırın tepsisine koyup   180dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Reklamlar

Pastane Poğaçası” için 5 yorum

  1. Tariflerinize baktım, ellerinize sağlık. Ama kızımın evi öğrenci evi olduğu için fırınları yok,bu nedenle bu poğaçayı Nazilli’ye dönünce yapacağım. Sevgiler.

    1. Merhabalar canım, bende pek severim çörekotunu ama haşhaşı daha bir severim:)) Bu arada görüşürsek birbirimize pekçok tarifi uygulamamız gerekecek zira ben seni keyifle takip ediyorum:))
      Kocaman öpüyorum canım:))

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s