Ara Sıcaklar · Mezeler · Salatalar

Patlıcan Sarması

Kırmızı biberli patlıcan sarma, sevgili Müge Abla’nın tarifi. Lezzetli bir ara sıcak arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Patlıcan ve süzme yoğurdun buluşmasına hayran olacaksınız.

Orjinal tarife ulaşmak için lütfen buraya tıklayın.

Patlıcan Sarma

Malzeme:

3 Adet (mümkün olduğunca ince uzun )Patlıcan
3 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
2 Diş Sarımsak
Tuz ve Kekik

Bulamak için: Galeta Unu ve 2 Yumurta

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:

  • Patlıcanlarımızı incecik uzunlamasına dilimliyoruz.(Kabukları soyulmayacak.)
  • Dilimlenen patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz. Sonrasında süzüp, peçeteyle fazla suyunu alıyoruz.
  • Yumurtalarımızı güzelce çırpıp galeta unumuzu tabağımıza alıyoruz.
  • Tavaya bir miktar sıvıyağ ekleyip, yağı kızdırıyoruz.
  • Patlıcanları yumurta- galeta ununa bulayıp tavaya alıp kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız patlıcanları peçete üzerine alıp fazla yağını yok ediyoruz.
  • Kırmızı biberlerimizi közleyip ayıklıyoruz.
  • Bir kaba süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve kekik, tuzu ekleyip, karıştırıyoruz.
  • Patlıcanın ucuna harçtan bir miktar koyup sarıyoruz.
  • Tepesine kürdan batırıp servise hazır hale getiriyoruz.
  • Afiyet olsun!
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s