Çorbalar

Köfteli Çorba

Merhaba,
Bu aralar hayatımda güzel şeyler oluyor. Tüm dualarım gerçekleşmek için sanki bu haftayı beklemiş gibi..

Bu çorba da bu güzel günlerden birinde yapıldı. Taslağa atıldı, öylece yayınlanmayı bekledi. Bugün taslakta ne var ne yok diye bakarken aylar öncesinde yaptığım, fotoğrafını, tarifini ekleyip kenara attığım çorbamı gördüm, “e hadi artık zamanıdır” diye çıkarıverdim gün yüzüne. Buyrun paylaşması benden, okuyup denemesi sizden..

Köfteli Çorba;

Malzemeler:
150 Gram Kıyma
Yarım Soğan
Yarım Su Bardağı Pirinç
5 Su Bardağı Kaynar Su+ 2,5 Su Bardağı Kaynar Su
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ+ 1 Tatlı Kaşığı Nane
Tuz
Baharatlar;
Birer Çay Kaşığı, Karabiber, Nane

Terbiyesi İçin;
5 Yemek Kaşığı Yoğurt,
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta Sarısı

Yapılışı:

  • Soğanı rendeliyoruz. Kıymaya baharatları ve soğanı ekleyip yoğruyoruz.
  • Nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  • Tepsiye bir miktar un serpip üzerine minik minik yuvarladığımız köfteleri diziyoruz.
  • Pirinçlerimizi yıkıyoruz.
  • Tenceremize 5 su bardağı kaynar suyu alıyoruz, pirinç ve köftelerimizi haşlıyoruz.
  • Çorbanın terbiyesi için derin bir kaba yoğurdumuzu alıp pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz.
  • Unu ve yumurtayı ekleyip tekrar pürüzsüz kıvama gelene dek çırpıyoruz.
  • Terbiyemizin üzerine 2,5 su bardağı kaynar suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Sulandırılan terbiyeyi çorbamıza karıştırıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp tenceremizi ocaktan alıyoruz.
  • Bir tavada yarım çay bardağı sıvıyağ ve naneyi kızdırıp çorbamıza tuz ile birlikte ilave ediyoruz. (Dilerseniz üzerine biraz yağ ve kırmızı biberle sos hazırlayabilirsiniz.)
  • Afiyet olsun!
Reklamlar

Köfteli Çorba” için 8 yorum

  1. Köfteli çorbaları çok severim ve çok güzel gözüküyoo.
    Hayatında hep mutlu olmanı dilerim ve sabırla bekliyorum mutluluğunun sebebini.
    sakın evleniyorum demede bu kış günü=))ne dersen de:))
    çook öptüm seni.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s