Kurabiyeler

Portakallı, Çikolatalı Sandviç Kurabiye


Merhabalar:) Aslında bugün çorba tarifi paylaşmak istiyordum. Ama tarifi çok istenen, çok beğenilen bu kurabiyelere öncelik verdim.  Bu tarifi uzunca bir süredir yapmama rağmen yayınlamak nasip olmadı. Neyse sizi tarif ile başbaşa bırakıp aradan çekiliyorum ben:))
Tarifin aslı için tık tık

Portakallı, Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:
200 gr. Tereyağ Veya Margarin (oda sıcaklığında)
2,5 Su Bardağı Şeker
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Portakal Kabuğu
2 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Yarım Çay Kaşığı Tuz

Arasına Sürmek İçin:
Kakaolu Fındık Kreması (İsterseniz fıstık ezmesi yada reçelde sürebilirsiniz.)

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şekeri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Akışkan bir kıvam aldığında yumurtayı ilave edip yoğurmaya devam edin. Portakal kabuğu ve vanilyayı da kaba aldıktan sonra unlu karışımı eklemeden önce hamurunuzun iyi bir kıvamda olmasına dikkat edin. Ayrı bir kapta, un, tuz, kabartma tozunu harmanlayın ve yavaş yavaş karışıma ekleyin. İyice yoğurun. (Eğer hamurunuzu toparlamakta zorluk çekerseniz yine oda sıcaklığında tereyağ veya margarin ilave edebilirsiniz.) Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamurunuzu yuvarlayıp  1-2 cm büyümesini gözeterek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırıp alt taraflarının düzleşmesini sağlayın.
Tarifin belkide en önemli kısmına geldik. Pişirme süresi. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tamı tamına 8 dakika pişirin. Eğer 2-3 dakika daha fazla tutarsanız kurabiyeleriniz soğuyunca taş gibi olurlar. İlk fırından çıkardığınızda kek hamuru gibi çıtkırıldım   oluyorlar. Ama 10 dakika sonra soğuduklarında gayet gevrek kurabiyeler elde etmiş oluyorsunuz. Bu yüzden sakın aman pişmediler birkaç dakika daha fırında dursunlar demeyin. (Bu tarifi 1 seneden fazladır uyguluyorum her defasında bu kurallara uyarak gevrek kurabiyeler elde ettim. ) Tamamen soğuduktan sonra kurabiyelerimizinden birinin üstüne kremamızı sürüyoruz ve diğer kurabiyemizi üzerine kapatıyoruz. Kurabiyelerimiz tamamdır:)

Bir fincan kahveyle çok yakıştıklarını söylemeliyim;))

Reklamlar

Portakallı, Çikolatalı Sandviç Kurabiye” için 3 yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s