Mezeler · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Enginar Dolması

20120831-133355.jpg

Haklısınız, enginarin mevsimi geldi de geçti. Ama malumunuz bir zamanlar azıcık tembeldim ya ben. Hani hiç yazmıyordum, iki satır bile. Hatırladınız di miii? Hah! İşte o günlerden kalma. Enginar tarifim, Pelin’ciğimin tarifi kadar güçlü, lezzetli olmadığından Pelince tarifiyle karşınızdayım:)) Fotoğrafta gördüğünüz ekmeklerin yarısını(!) evet sadece yarısını(!) enginarlarla yedim. Bu sene 5-6 kez bıkmadan
usanmadan pişirdim. Hiç de pişman değilim yine yapsam yine yerim^^

Ben de yapmak, yemek istiyorum diyenler için geliyor Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi:

20120830-181625.jpg
Malzemeler:
5 Adet Enginar
2 Adet Kuru Soğan
2 Adet Kesme Şeker
1,5 Çay Bardağı Zeytinyağı
Yarım Limon Suyu
2,5 Su Bardağı Su
Garnitür Konservesi

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın.Tencereye zeytinyağı ve soğanları alıp kavurun. Üzerine enginarları dizip su limon suyu, şeker ve tuzu ilave edip beraber pişmeye bırakın. (Enginarlar hafif pişmeye başladığında çatalla kontrol edebilirsiniz.) Son olarak garnitürü enginarli karışıma ilave edip iyice yumuşayıncaya dek pişirin.
Enginarlarin içini garnitürlü harç ile doldurup servise sunabilirsiniz.

*Tarifte küçük değişiklikler yaptim. Enginar sayısıyla beraber su, soğan ve zeytinyağını da orantılı olarak arttırdım.
**Püf noktası enginarları taze taze almak. Pelincim yeterince değinmiş bu konuya. Mutlaka okuyun:)

Reklamlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması” için 6 yorum

  1. ellerine sağlık zeynepp bende bi öğrenebilseydim şunu ama tek kişilik çünkü bizimkiler asla enginar yemezler buna eminim ilk yediklerindeki tat kaldı ağızlarında yani kötü bir tattı o 🙂 o yüzden kendime göreee yapsam yapabilsem diyorum yani 🙂

    1. Melikecimm tesekkurler oncelikle:)Nefis bir tarif buu. Pelin iki kisilik olacak sekilde ayarlamis tarifi. İstersen pelince.com a bi bak:) eminim memnun kalacagina.
      Kocaman operimm^^

  2. Zeynepcim nasıl ince dusuncelisin, çook teşekkür ederim canimcim . Bende bu sene cok fazla pişirdim . Afiyet bal seker olsun .

    Ellerine saglık .

    Kocaman öpüyorum .

    Not : blog takip listeme seni almayı beceremedim . Nasıl yapılıyor unuttum sanırım , biliyorsan bana biraz anlat kuzum .

    1. Pelincimm ne demek:) iyi ki paylasmissin bu guzel tarifi, asil ben tesekkur ederimm:)
      **blogum wordpress oldugu icin blogspot tarafindan takibe alinamiyor maaleseff:(( ama istersen sag ust kosedeki kutucuga mail adresini yazip o sekilde haberdar olabilirsin.
      Cok opuyorum:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s