Ana Yemekler

Pesto Soslu Taze Spagetti

Mutfağa girip hamur yoğurarak stresinizi atmak bütün keyfinizi şüphesiz yerine getirir. Üstüne bir de fesleğenlerin mis kokusu eşliğinde pesto sos hazırlamak… Büyülü bir iş değil de nedir?

Taze spagetti yapımını ayrıntılarıyla anlattığım bir önceki postuma ulaşmak için tıklayın.

DSC_0108

Pesto Soslu Taze Spagetti

Malzeme

Hamuru için;

4 yumurta
400 gr un
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz

Sosu için;

2 demet taze fesleğen
4 diş sarımsak
½ su bardağı çam fıstığı
1 çay bardağı zeytinyağı
½ rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı

  • Tezgâhın üzerine unu, tuzu alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları da ortasına kırıp hamur haline getirin, kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp hamuru dinlendirin.
  • Belirtildiği şekilde makinede hamurları kesip kurumalarını bekleyin. İsterseniz kurumadan da kullanabilirsiniz. Bu durumda hamur yapışkan bir hal alabilir.
  • Bu sırada pesto sos için zeytinyağı hariç tüm malzemeleri mutfak robotunda çekin. Zeytinyağı ekleyip kıvamlandırın. Kıvam verme işlemine robotta devam edin. Tuzunu biberini ayarlayıp bir kenara alın.
  • Bol tuzlu kaynar suda taze makarnaları en fazla 5 dakika kadar haşlayın. Dişe gelir kıvamda pişmiş olmasına dikkat edin.
  • Makarnanın suyundan pesto sosa bir kepçe kadar ilave edin. Sosla makarnayı güzelce harmanlayın.
  • Üzerini de domatesle süsleyip biraz parmesan serpebilirsiniz.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s