Kurabiyeler

Aşk Acısına İyi Gelen Tarifler: Krem Şantili Kurabiye


Geçenlerde bir arkadaşımla konuşurken, aşk yüzünden acı çektiği zamanlarda yazdığı şiirlerden, o süreçteki üretkenliğinden söz etti bana. Bunu hayatımda ilk kez duymuyor olsam da, sohbetimizin üzerine uzun uzun düşündüm. Herkes acısını bildiği gibi yaşıyor. Şarkı söyleme yetisi olanlar bağıra çağıra şarkı söylüyorlar. Şairler içlerindeki kanı kağıda döküyorlar. Peki aşçılar ne yapıyor?

Kendimden pay biçiyorum… Deli gibi hamur yoğuruyor; sinirini, üzüntüsünü her bir şeyini hamurdan çıkarıyorlar. “Sen miydin onca söz, yeminden sonra beni bir başıma bırakan?”dercesine ovuştura ovuştura yoğuruyorlar. Ayrılıktan bahsederken unla suyu birbirine bağladıklarının farkında olmadan…

Çikolatalı kekler, kurabiyeler, tartlar yapıp kendilerini mutlu etmeye çalışıyorlar. Kurabiyeleri masaya koyup, yanına oturup çay eşliğinde deli gibi ağlıyorlar. Kolay mı çikolatayla, kurabiyeyle avunmak?

Sonra sevdiklerini yaptıkları yemeklerle özleştiriyorlar. Tavukla pilavın arasındaki bağı anlamayı çalışıyorlar bazen. Bu birlikteliği romantik bulup onları bir daha ayırmamak üzere birleştiriyorlar. Hayat iki insanı rahatlıkla bambaşka yerlere savurabilirken, ayrılığı tatmış bu aşçılar aynı acıyı tavukla pilava tattıramıyorlar. Onları bağlamak için tereyağı kullanıyorlar bol miktarda. Kağıt havlunun gölgesi altında bir güzel demlenmeye bırakıyorlar. En son aşamada yapıyorlar bunu..Tam pilavla tavuk birbirinden ayrı yerlere düşüp tabağa konacakken.
Onlar için öyle bir anlam taşıyor ki yaptıkları yemekler… Aynı bu yumuşacık kurabiyeler gibi. İki sevgilinin birbirlerine hissettiklerinin kanlı canlı simgesi oluveriyorlar…
Aşk acısına iyi gelen kurabiyeler bunlar. Yiyeni rahatlattığı gibi bir yandan da acısını tazeleyen. Tüm hissettirdiklerine rağmen üretkenliğini arttıran.
Bir yanlış anlamayı da düzelteyim hemen. Aşçılar öyle yapıyorlar, ben değil..

İçimi de döktüğüme göre, tarife geçelim mi? Kendimi iyi hissetmediğimde sevdiklerimin tariflerine sığınmayı seviyorum. Krem şantili kurabiyelerin tarifini Müge Abla- Hünerli Bayanlar‘dan aldım. Tarifin aslına ulaşmak için buraya tıklayın.

Malzeme:

2 Paket (1 Kutu) Sade Krem Şanti
1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
1, 1/2  Su Bardağı Un
1 Su Bardağı  Fındık- ince çekilmiş

Üzerine serpmek için:

Pudra Şekeri

Yapılışı:

  • Krem şantileri (toz halde) derin bir kaba koyun.
  • Üzerine sıvı yağı ekleyin ve çırpma teli ile biraz (birbirine karışıncaya kadar) çırpın.
  • Unu eleyerek ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
  • Fındıkları ekleyip, çok az daha yoğurun.
  • Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın.
  • Yağlı kağıt serilmiş ya da hafifçe yağlanmış tepsiye bir parmak boşluk bırakacak şekilde dizin.
  • Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dk. pişirin.
  • Kurabiyeler iyice soğuyunca üzerlerine bir çay süzgeci yardımı ile pudra şekeri serpin.

Kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için tek yapmanız gereken; alt kısımlarının pembeleştiğinden emin olmak. Yumuşak dokusu sizi korkutmasın, soğuyunca iyice sertleşecekler.

Afiyet olsun!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s