Uncategorized

Yeni Yıla Özel Barilla Lezzetleri

13305006_1072344252812547_9001861279666180458_o

Sevgili Stilika-Rabia‘nın davetiyle Barilla’nın yeni yıla özel olarak hazırladığı menüyü uygulamak için City Cooks Mutfak Okulu’nda toplandık. Barilla  sevdiğim makarna markalarından olduğu için koşa koşa gittim bu davete. İyi ki de gitmişim. Çok keyifli bir gün geçirdik.

Barilla ekibi ve City Cooks’un şeflerinin hazırladığı menüde, Orrechiette ve pesto soslu kış salatası, tavuklu, ıspanaklı lazanya, Arabiata soslu top köfteler ve fıstıklı kaymak kreması eşliğinde baharatlı balkabağı vardı. Benim için günün yıldızı tavuklu, ıspanaklı lazanya oldu. İyi bir ikili olan ıspanak ve tavuk, kıvamlı beşamel sosla buluşunca bambaşka bir lezzet haline geldi.

IMG_9051

Orrechiette ve pesto soslu kış salatası:

Orecchiette her markette bulabileceğiniz bir makarna türü değil maalesef. Biraz araştırmanız gerekebilir. Pesto soslu kış salatası dediysek de o kadar hafife almayın. Bu salatanın sosunda yok yok! Zencefil, vişne reçeli, dereotu, sarımsak… daha neler neler…

Tarifi şöyle:

Malzeme:

 100 gr orecchiette makarna
Karışık Akdeniz yeşillikleri, ayıklanmış, elle koparılmış
1 adet nar, ayıklanmış
2 adet portakal, kabuklarından ayrılmış, dilimlenmiş

Sos için:

1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
Çeyrek demet taze fesleğen
2 yemek kaşığı dereotu
1/2 çay bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı vişne reçeli
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak, rendelenmiş
Karabiber, tuz

Yapılışı:

  • Makarnaları tuz eklenmiş bol suda dişe gelecek şekilde haşlayın. Süzüp, soğumasını bekleyin.
  • Ayıkladığınız nar ve dilimlediğiniz portakalları da bir kenara alın.
  • Sos için öncelikle fesleğen ve dereotunu blender’dan geçirin. Üzerine tüm malzemeyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çektirin.
  • Makarna, nar ve portakalı derin bir kaba alın. Üzerine sosu gezdirip, narince karıştırın.
  • Salatanız servise hazır afiyet olsun!

10623484_933676893381036_5792125761638623816_o

Paylaşmazsam olmaz dediğim bir diğer lezzet: tavuklu ve ıspanaklı lazanya. Hemen hemen her hafta lazanya pişirdiğim için, Barilla’nın lazanyasıyla fazlasıyla haşır neşirim. Çiğ olarak kullanılabiliyor oluşu zamandan kazanmanızı sağlıyor. Bu tarif sayesinde, sebzeli, etli ve kıymalı yaptığım lazanyaya tavuğun ne kadar yakışabileceğini görmüş oldum. Tavuklu, ıspanaklı lazanyayı bardak, kaşık ölçülerine çevirdikten sonra paylaşmak niyetindeyim.

Sevgili Rabia’ya, Barilla ekibine ve City Cooks Mutfak Okulu şeflerine bu keyifli workshop ve hediyeleri için çok teşekkür ederim.

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s