Glutensiz & Rafine Şekersiz · Mezeler

Glutensiz Kısır Tarifi / Kinoalı Kısır

Glutensiz beslenmek demek kısırdan vazgeçmek demek midir? Tabii ki değildir.

Bulgurdan vazgeçebilirsiniz, hazır sosları tüketmemeyi tercih edebilirsiniz. Ama kısırın lezzetini unutmak,  mutfağınızdan uzak tutmak zorunda değilsiniz.

Üretmek, türetmek her zaman, her halde mümkündür..

glutensiz kısır.jpg

Kinoalı Kısır

Malzeme:

1 su bardağı kinoa
8 adet yeşil soğan
½ demet maydanoz
¼ demet taze nane

1 yemek kaşığı acı kırmızıbiber

1, ½ yemek kaşığı karabiber
1, ½ yemek kaşığı kuru nane
½ tatlı kaşığı kimyon
1yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet taze limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Kinoayı üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suyla haşlayın. Kinoa taneleri iyice yumuşayınca, yani 20-30 dakika sonra soğuk sudan geçirip süzün. İyice soğuyana ve suyundan ayrılıncaya dek süzgeçte bekletin.
Bu sırada yeşillikleri doğrayıp bir kenara alın.

İyice soğuyan kinoayı derin bir karıştırma kabına alın, malzemenin tamamını ekleyin. Bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tadını kontrol ederek baharat, limon veya zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kinoanın nötr bir tadı olduğu için, lezzetlendirmek adına baharatınızın kuvvetini göze alarak çoğaltmanız gerekebilir. Yaklaşık 30 dakika ila 1 saat arasında dinlendirip soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s