Glutensiz & Rafine Şekersiz

Frambuazlı Tart

Günün tatlısı frambuazlı tart olsun mu? Glütensiz, rafine şekersiz, pişirmeden hazırlanan oldukça pratik bir tatlı. Sloganımız belli:

Yap, pişirme, dinlendir, ye!

Bu lezzetli tart, bahar ve yaz mevsiminde tüketmeye uygun gibi görünse de; Şubat ayında 15 dereceye ulaştığımız şu günlerde pek güzel gider doğrusu…

tarif-2-frambuazlı-tart-2

Frambuazlı Tart

Malzeme:

Tabanı için:

½ su bardağı badem

6 adet hurma, 15 dakika sıcak suda bekletilmiş, çekirdekleri çıkarılmış

½ su bardağı Hindistan cevizi

½ yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

1 tatlı kaşığı kakao

Frambuaz Sosu:

2 su bardağı donmuş frambuaz

8 adet hurma, 15 dakika sıcak suda bekletilmiş, çekirdekleri çıkarılmış

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı

Yapılışı:

Taban için:

  • 10 cm’lik kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt sererek tarifi hazırlamaya başlayın.
  • Mutfak robotuna bademi alıp, irice parçalanması için birkaç kez robotu çalıştırın. Parçalanan bademleri bir kaba boşaltıp tekrar kullanmak üzere kenara koyun.
  • Hurmayı robota alıp püre haline getirin. İrice çektiğiniz badem ve kalan tüm malzemeyi de ilave edip iyice karışması için robotu çalıştırın. Yağlı kağıt serili kalıba tartın taban harcını elinizle iyice bastırarak yayın ve sosu hazırlayana kadar dondurucuya kaldırın.

Sos için:

  • Hurmayı mutfak robotundan geçirin. -Pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz önemli.- Dondurulmuş frambuaz ve diğer malzemeleri de ekleyip robotu tekrar çalıştırın. Elde ettiğiniz sosu bir süzgeç ve spatula yardımıyla süzün, frambuaz ve hurma posalarının süzgeçte kaldığından emin olun.
  • Dondurucudan çıkardığınız tart tabanına, süzdüğünüz pürüzsüz sosu düzgünce yayın. Tarta değmeyecek şekilde kalıbın üzerini streç filmle örtüp yeniden buzluğa kaldırın. En az 5-6 saat dondurun. Servis yapmadan 7-8 dakika önce dolaptan çıkarıp dinlendirin. Ardından dilimleyip hızlıca servis yapın.

Not: Tarif rafine şeker içermediği için, taban ve sos hazırlığı aşamasında tadına bakmanızı tavsiye ederim. Lezzeti yetersiz gelirse bal ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s