Ana Yemekler

Sebzeli Izgara Tavuk

Öğle veya akşam yemekleri için sağlıklı ve lezzetli bir tarife mi ihtiyacınız var? Doğru yerdesiniz. Izgarada pişen sebzelerin ve tavuğun hafif isli, tüm öz suyunu içinde barındırdığı bir tarif bu. Kısacası; glutensiz ve iyi beslenmek için lezzetli bir neden! Sebzeli Izgara Tavuk Malzeme: 3adet tavuk göğsü Marinasyon için: 3 diş sarımsak, rendelenmiş 1 çay bardağı…… Okumaya devam et Sebzeli Izgara Tavuk

Ana Yemekler

Aş, Nam-ı Diğer Özbek Pilavı

Baştan söyleyeyim, okuduğunuz ve belki de uygulayacağınız tarifin orjinal Özbek pilavı tarifi olduğuna dair bir iddiam yok 🙂 Yöre farkını ve damak zevkine göre değiştirilen malzemeyi hesaba katmadan,”Özbek pilavı dediğin şöyle yapılır, içine şu katılmaz, bu eklenir” iddiasında bulunmak da pek benlik değil. Bırakın yöreyi, bir ailede bile aynı yemeğin farklı farklı halleri olduğunu görüyoruz. Aile…… Okumaya devam et Aş, Nam-ı Diğer Özbek Pilavı

Ana Yemekler · Uncategorized

Ev Yapımı Masum Hamburger ve Fırında Çıtır Patates Tarifi 

Çocukların çok sevdiği ve hayır diyemediği yemekleri sıralayın desem, ilk aklınıza gelen “hamburger” olmaz mı? Hamburgeri mayonezden köftesine, köftesinden çıtır patatesine kadar evde hazırlamaya ne dersiniz? Hamburger ve çıtır patates gibi yiyecekler her ne kadar fast food grubuna giriyor olsa da çocukların vazgeçilmezlerinden olduğu herkesçe bilinir.  Bu ağır ve kalorisi yüksek yiyeceği evde hazırlayıp masumlaştırmak…… Okumaya devam et Ev Yapımı Masum Hamburger ve Fırında Çıtır Patates Tarifi 

Ana Yemekler

Adaçayı Soslu Ravioli Tarifi

Adaçayını sos olarak kullanmayı okulda, Usla’da öğrenmiştim. Kulağıma da pek çekici gelmişti hani. Adaçayı soslu ravioli… Adeta şiir gibi 🙂 Şahane ismine rağmen adaçayının ravioli üzerinde baskın bir tadı yok. Hafif aroması sayesinde severek tüketebileceğinizi düşünüyorum. İçerisindeki ıspanaklı-peynirli harçsa tam olarak bir şölen! Vakit kaybetmeden, mutfağın sihirli dünyasında uygulamanız gereken tariflerden. Makarna hamurunu nasıl hazırlarım…… Okumaya devam et Adaçayı Soslu Ravioli Tarifi

Ana Yemekler

Pesto Soslu Taze Spagetti

Mutfağa girip hamur yoğurarak stresinizi atmak bütün keyfinizi şüphesiz yerine getirir. Üstüne bir de fesleğenlerin mis kokusu eşliğinde pesto sos hazırlamak… Büyülü bir iş değil de nedir? Taze spagetti yapımını ayrıntılarıyla anlattığım bir önceki postuma ulaşmak için tıklayın. Pesto Soslu Taze Spagetti Malzeme Hamuru için; 4 yumurta 400 gr un ½ çay bardağı zeytinyağı 1…… Okumaya devam et Pesto Soslu Taze Spagetti

Ana Yemekler · Mutfak Teknikleri · Soslar

Kızarmış Dil Balığı ve Tartar Sos

Ocak ayı balığın bereketli aylarından. Peki balıklar pazarlarda boy gösterirken hangi kalite kriterlerine dikkat ederek seçim yapacağımızı biliyor muyuz? fotoğraf: Seaonscreen    Koku; balığın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yoludur. Taze balığın hafif bir deniz kokusu vardır ve bunun dışında bir kokusu yoktur. Balığın doğru depolanmadığı ve bayat olduğu ağır kokusundan belli olur. Gözler; balığın gözleri…… Okumaya devam et Kızarmış Dil Balığı ve Tartar Sos

Ana Yemekler

Ayvalı Rulo Köfte ve Duchess Patates

Merhaba, ben hep geriden geliyorum, farkındayım:) İşler güçler derken bir bakıyorum yazmayalı aylar aylar olmuş. Gönül isterdi ki fırından çıkmış yeni bir yazı ve tariflerle geleyim. Ama sırada eski bir yazım ve sevdiğim iki tarif var. Aysha dergi Aralık 2014 sayısında yayınlanan Ayvalı rulo köfte, duchesse patates tarifleri ve pişirme teknikleri şimdi de blogumda 🙂 Lezzet ve Teknik Lezzetli bir yemek elde…… Okumaya devam et Ayvalı Rulo Köfte ve Duchess Patates