Kahvaltılıklar · Mutfak Teknikleri

Sandviç Yapım Aşamaları ve Sebzeli Sandviç Tarifi

  Sandviç, genellikle iki ekmek arasına spread(ayırıcı), dolgu ve garnitür koyularak yapılır. Sandviçler kendi aralarında soğuk, sıcak ve parmak olarak ayrılırlar. İçerisinde sıcak malzeme bulunduran sıcak sandviçlere örnek olarak ızgara edilen sandviçleri, sıcak sosla servis edilenleri ve hamburgeri gösterebiliriz. Soğuk sandviçler ise, yine şarküteri ürünleriyle hazırlanan, aynı zamanda çiğ olarak da yenilebilen; jambon, pastırma, salam…… Okumaya devam et Sandviç Yapım Aşamaları ve Sebzeli Sandviç Tarifi

Kahvaltılıklar

Club Sandviç

Club Sandviç, sıcak ve soğuk olarak servis edilebilen üç katlı bir sandviç türüdür. Kahvaltı alternatifi olarak, yumurtalı, çeşit çeşit peynirli, salatalık-domatesli, jambonlu  hazırlanabildiği gibi sıcak olarak da hazırlanıp tüketilebilir. Malzemeye istediğiniz gibi ekleme yapabilirsiniz. Club Sandviç Malzeme: 3 dilim tost ekmeği, kızarmış Yeterince mayonez 2 yaprak marul 4 dilim domates 3 dilim jambon Tuz, karabiber…… Okumaya devam et Club Sandviç

Kahvaltılıklar · Kek & Muffinler · Uncategorized

Pancakemi de aldım geldim..

Çok da keyifli olmayan yorucu, yoğun ve hastalıklarla yoğrulmuş bir dönemin ardından Usla Akademi’de profesyonel aşçılık eğitimi almaya başladım. Zaten Ömür Akkor’la yaptığım röportajdan sonra aklımın bir köşesinde yer bulmuştu, yemeğe, mutfağa kendimi adamak. İşimi gücümü bırakıp, umutsuz umutsuz dolaştığım günlerde, çalıştığım derginin genel yayın yönetmeni beni sarsıp kendime getirdi. Kendime yeni bir yol çizmeye karar…… Okumaya devam et Pancakemi de aldım geldim..

Kahvaltılıklar · Kek & Muffinler

Pancakemi de aldım geldim…

Çok da keyifli olmayan yorucu, yoğun ve hastalıklarla yoğrulmuş bir dönemin ardından Usla Akademi’de profesyonel aşçılık eğitimi almaya başladım. Zaten Ömür Akkor’la yaptığım röportajdan sonra aklımın bir köşesinde yer bulmuştu, yemeğe, mutfağa kendimi adamak. İşimi gücümü bırakıp, umutsuz umutsuz dolaştığım günlerde, çalıştığım derginin genel yayın yönetmeni beni sarsıp kendime getirdi. Kendime yeni bir yol çizmeye karar verdim ve…… Okumaya devam et Pancakemi de aldım geldim…

Kahvaltılıklar

İncir Marmeladı

İncir, yazın bitişi, sonbaharın başlangıcı kışın da habercisi demek. Yaprakların dökülüşü, hayat bir anda sarı-kahveye dönüşürken, ağaçlardan sıyrılıp kuruyan yapraklar gibi çirkinliklerin, kötülüklerin yavaş yavaş üzerimizden sıyrılmasına izin vermek demek. Bir yandan, kendine özgü bir hüznü de var tabii. Çiçekler yok. Cıvıl cıvıl renkler bir anda sarı-kahve tonlarına bürünmüş. Biraz daha kapalı hava, e buna…… Okumaya devam et İncir Marmeladı

Kahvaltılıklar · Poğaçalar

Kahvaltı Sofrası ve Zeytin Ezmeli Pastahane Poğaçası

Bu blogun sahibesi kolay kolay kahvaltı yapmaz. O peyniri, zeytini tabağına alması için  bir sebebi olması gerekir. Ya çok sevdiği biriyle buluşacaktır o masada yada çok çok canı çekmiştir 🙂 Evet, birinci sebepten ötürü hazırlandı bu sofra:) Hemde büyük bir keyifle, sohbet hayaliyle.. Canım arkadaşım  Evren için kuruldu bu sofra.. Tam hayal ettiğim gibi bol…… Okumaya devam et Kahvaltı Sofrası ve Zeytin Ezmeli Pastahane Poğaçası

Kahvaltılıklar · Poğaçalar

Yılbaşı Sofrasına Yakışacak Bir Lezzet-Fiyonklu Poğaça

Daha önce yaptığım Patatesli Haşhaşlı Poğaçadan esinlenerek  hazırladığım bu lezzetli poğaçalar yeni yıl sofranıza çok yakışacak. Tabii ki ana yemek olarak sunun demiyorum, küçük ikramlıkların olduğu bölüme iliştiriverin işte 🙂 Fiyonklu Poğaça (Yılbaşı Poğaçası) Malzeme: 1 Margarin 1 Su Bardağı Süt(ılık) 1 Yumurta Yarım Su Bardağı Sıvıyağ 1 Paket Toz Maya 5 Su Bardağı Un…… Okumaya devam et Yılbaşı Sofrasına Yakışacak Bir Lezzet-Fiyonklu Poğaça