Glutensiz & Rafine Şekersiz · Mezeler

Glutensiz Kısır Tarifi / Kinoalı Kısır

Glutensiz beslenmek demek kısırdan vazgeçmek demek midir? Tabii ki değildir. Bulgurdan vazgeçebilirsiniz, hazır sosları tüketmemeyi tercih edebilirsiniz. Ama kısırın lezzetini unutmak,  mutfağınızdan uzak tutmak zorunda değilsiniz. Üretmek, türetmek her zaman, her halde mümkündür.. Kinoalı Kısır Malzeme: 1 su bardağı kinoa 8 adet yeşil soğan ½ demet maydanoz ¼ demet taze nane 1 yemek kaşığı acı…… Okumaya devam et Glutensiz Kısır Tarifi / Kinoalı Kısır

Ara Sıcaklar · Mezeler

Falafel

Falafel, Ortadoğu’nun vazgeçilmez lezzetlerinden. Ülkemizde ara sıcak olarak tüketilirken Arap ülkelerinde daha çok ekmek arası-atıştırmalık olarak  tüketiliyor. Falafel pita adı verilen içi boş ekmeğe koyuluyor tercihe göre yeşillik, turşuyla pekiştiriliyor. Bizim eşlikçimizse humus oldu: Malzeme Yarım kilo haşlanmış nohut 1 adet soğan 1/2 demek maydanoz 1/4 demet nane 1/4 demet dereotu 4 dal taze soğan…… Okumaya devam et Falafel

Mezeler · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Haklısınız, enginarin mevsimi geldi de geçti. Ama malumunuz bir zamanlar azıcık tembeldim ya ben. Hani hiç yazmıyordum, iki satır bile. Hatırladınız di miii? Hah! İşte o günlerden kalma. Enginar tarifim, Pelin’ciğimin tarifi kadar güçlü, lezzetli olmadığından Pelince tarifiyle karşınızdayım:)) Fotoğrafta gördüğünüz ekmeklerin yarısını(!) evet sadece yarısını(!) enginarlarla yedim. Bu sene 5-6 kez bıkmadan usanmadan pişirdim.…… Okumaya devam et Zeytinyağlı Enginar Dolması

Mezeler · Salatalar

Yoğurtlu Kabak Mezesi

Bir meze düşünün ana malzemesini sevmeyenlerin bile iştahla yiyebildiği:) İster köfte patatesin yanına ister gün menülerinize ilave edebileceğiniz, kısacası her sofraya yakışan risk taşımayan, kolay ama lezzetli bir tarif daha:) Mutlaka deneyin derim:) Malzemeler: 2 Kabak 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz 5 Yemek Kaşığı Yoğurt Yapılışı: Kabakları soyun, rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alın ısıtın. Rendeliğiniz kabakları…… Okumaya devam et Yoğurtlu Kabak Mezesi

Mezeler · Salatalar

Havuç Tarator

Mezelere karşı özel bir ilgim var. Hem yapmasını hem de yemesini çok seviyorum. Havuç tarator da son zamanlarda başımın tacı gözümün nuru:)) Yaparken aldığım keyif, tadanlarin beğenileriyle birleşince sofralarımın hemen hemen hepsinde görülmesi pek tesadüf olmuyor tabii:) Oldukça bilinen bu tarifi bir de benim ölçülerimle deneyin bakalım beğenecek misiniz? Malzemeler: 3 Adet Havuç Yarım Çay…… Okumaya devam et Havuç Tarator

Mezeler · Ramazan Tarifleri

Yalancı Çerkes Tavuğu İle Kandilinizi Kocaman Kutlarım:)

Çok ara vermeden yazmanın ne şahane bir şey olduğunu tam da şu anda hatırladım. Uzak kalmadan, içten içten. Mübarek günler, geceler sevgiyi yaymak, güzel dileklerde bulunmak icin harika sebepler. Ben de bu geceyi vesile kılarak hepinizi kocaman kucaklıyorum nice kandillere hep birlikte nefretten arınarak ulaşmayı diliyorum. Yalancı Çerkes Tavuğu “Hayır şu vakitte vermem gereken tarif…… Okumaya devam et Yalancı Çerkes Tavuğu İle Kandilinizi Kocaman Kutlarım:)

Ara Sıcaklar · Mezeler · Salatalar

Patlıcan Sarması

Kırmızı biberli patlıcan sarma, sevgili Müge Abla’nın tarifi. Lezzetli bir ara sıcak arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Patlıcan ve süzme yoğurdun buluşmasına hayran olacaksınız. Orjinal tarife ulaşmak için lütfen buraya tıklayın. Patlıcan Sarma Malzeme: 3 Adet (mümkün olduğunca ince uzun )Patlıcan 3 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt 2 Diş Sarımsak Tuz ve Kekik…… Okumaya devam et Patlıcan Sarması