Pilavlar · Uncategorized

Enginarlı pilav

Dolması, pilavı, zeytinyağlısı, reçeli, tatlısı.. Enginarın her haline bayılıyorum:) Pazardan aldığım enginarlarımla İzmir’de yiyip bayıldığım pilavdan yapmaya karar verdim. Bu tarif çıktı ortaya. Sonuç tatmin edici oldu:) Malzeme 1 adet soğan 2 adet enginar (yaprakları soyulmuş) 1,5 su bardağı pirinç Yarım demet dereotu Yarım çay bardağı zeytinyağ Su Limon Yapılışı Pirinci pişirmeden yarım saat önce…… Okumaya devam et Enginarlı pilav

Pilavlar

Mahmudiyye

Pilavseverlerin bayılacağı nefis bir tarif bu! Uygulamak isteyenler için keyifle paylaşıyorum.. Mahmudiyye Malzeme: 2 adet tavuk kalça 1 adet tavuk göğsü 1 1/2 su bardağı pirinç 2 soğan 2 çay kaşığı hardal 12 adet kuru kayısı Yarım çay bardağı badem 4 yemek kaşığı kuru üzüm 3 yemek kaşığı tereyağ Tuz Karabiber Yeterince su Yapılışı: Pirinci…… Okumaya devam et Mahmudiyye

Pilavlar

Paella

  İspanyol mutfağına özgü ve ülkemizde de popüler bir yemek olan paellanın birçok versiyonu vardır. Benim damak tadıma en yakın versiyonu ise sebzeli olanı. Derin tavada pişirilir, ana maddesi pirinçtir.İçerisine belki birkaç kum midyesi ya da karides serpiştirerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Malzeme Zeytinyağı 1 adet soğan, küçük küçük doğranmış 1 adet pırasa, ince ince kıyılmış…… Okumaya devam et Paella

Ana Yemekler · Pilavlar

Risotto Milanese

Usla’ya gitmeden önce ben de evde risotto yapmaya yeltenemeyenlerdendim. Bana göre dışarıda yenilmesi gereken, hazırlaması pek riskli bir yemekti risotto. Ama şimdi “haydi Zeynep bana lezzetli, yapılması kolay yemeklerden birini söyle” deseniz şüphesiz risotto derim:) İtalya’da uzunca bir süre yaşayan şefimden öğrendiğim bu nefis tarifi mutlaka uygulamalısınız. Birilerinin “alkol kullanmadan yapabilir miyim” dediğini, duyar gibiyim:)…… Okumaya devam et Risotto Milanese

Ana Yemekler · Pilavlar

Perde Pilavı Tarifi

Fotoğraftaki perde pilavı tarif birkaç denemenin sonunda ortaya çıktı. Yöresel yemekler yapan bir arkadaşımda tadı damağımda kalan bir perde pilavı tattım, tattım dediyesem, bildiğiniz 2 tabak yedim : ) Sevgili arkadaşımın tariflerini paylaşmaktan hoşlanmadığı için, deneye yanıla sonunda damak zevkime uygun bir tarif elde edebildim. Malzemeler: 1 Adet Tavuk Fileto 3,5 Su Bardağı Su 2,5…… Okumaya devam et Perde Pilavı Tarifi

Pilavlar

Çayır Pilavı

  5. Blogger Buluşması’nda Sevgili Aylin Hanım’ın yaptığı bu şahane pilavın lezzeti kulaktan kulağa yayıldı. İçinde yeşil erik olduğunu fark edince daha da bir ilgimi çekti, ha bugün, ha yarın yapayım derken ancak uygulayabildim tarifi. Birçok kez malzemesine bakıp, “aman unutmayayım manavdan hepsini alayım” dedim ama marul yaprağını almayı unuttuğumu eve gelince fark ettim. Ben bir daha…… Okumaya devam et Çayır Pilavı

Pilavlar

Pirinç Pilavı

Müge Abla herşeyde olduğu gibi pilavdada birr numaraaa:))) Öyleki bulyondan hoşlanmayan annem kokuyu alır almaz pilavımın tadına baktı ve akşamları yemek yememesine rağmen koca bir tabak pilavı bitirdi:))  Öyle bir tarif bu:)) Bu tarifte pialvınız tane tane, pek bir lezzetli oluyor, denemenizi mutlaka öneririm:)) Tarifin aslına ulaşmak için  tık tık:)) Malzemeler: 2 Su Bardağı Pirinç…… Okumaya devam et Pirinç Pilavı