Ana Yemekler · Mutfak Teknikleri · Soslar

Kızarmış Dil Balığı ve Tartar Sos

Ocak ayı balığın bereketli aylarından. Peki balıklar pazarlarda boy gösterirken hangi kalite kriterlerine dikkat ederek seçim yapacağımızı biliyor muyuz? fotoğraf: Seaonscreen    Koku; balığın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yoludur. Taze balığın hafif bir deniz kokusu vardır ve bunun dışında bir kokusu yoktur. Balığın doğru depolanmadığı ve bayat olduğu ağır kokusundan belli olur. Gözler; balığın gözleri…… Okumaya devam et Kızarmış Dil Balığı ve Tartar Sos

Soslar

Mısır Gevrekli Dipsos

Merhabalar… Blogumu açmadan önce internette en çok aradığım tarifler kanepeler ve minik atıştırmalıklardı. Artık aramıyorum kendim uyduruyorum :))) Hepsinin nefis olduğunu söyleyemem tabi ama genelde iyi sonuçlar alıyorum. Şimdi tarifini yazacağım Mısır Gevrekli dipsosda iyi sonuç aldıklarımdan bir tanesi. Tarifine gelince: 3 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 Çorba Kaşığı Krema Yarım Demet Maydonoz 1 Çorba Kaşığı…… Okumaya devam et Mısır Gevrekli Dipsos

Soslar

>Beşamel Sos Tarifi

> Merhabalar.. Bu sos tarifini şimdi adını hatırlamadığım bir siteden aldım. Çok memnun olduğum bir tarif malzemeleri şöyle ki: 2 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un Yarım litre süt Öncelikle tereyağımızı sos tenceremize alıyoruz. Unu üzerine ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz un kokusu yayılmaya başlayınca üzerine yavaş yavaş süt ilavesinde bulunuyoruz 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocağı…… Okumaya devam et >Beşamel Sos Tarifi