Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği

İlkbaharı çok seviyorum ben. En çok da enginar mevsimi olduğu için seviyorum. Pazarlarda önce Kıbrıs, ardından muhteşem İzmir enginarlarını görünce kalbim bir başka çarpıyor. Hala mevsimini beklediğimiz sebzelerin, bitkilerin oluşu da heyecanlandırıyor beni. Mevsimi dışında tezgahlarda gördüğümüz meyve-sebzelerin artık eskisi kadar önemi yok hiçbirimiz için. Mesela domates… Güneşte kızarmış, olgunlaşmış domatesle yapılmış bir salatayı da kimse…… Okumaya devam et Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Yemeği

Mezeler · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Haklısınız, enginarin mevsimi geldi de geçti. Ama malumunuz bir zamanlar azıcık tembeldim ya ben. Hani hiç yazmıyordum, iki satır bile. Hatırladınız di miii? Hah! İşte o günlerden kalma. Enginar tarifim, Pelin’ciğimin tarifi kadar güçlü, lezzetli olmadığından Pelince tarifiyle karşınızdayım:)) Fotoğrafta gördüğünüz ekmeklerin yarısını(!) evet sadece yarısını(!) enginarlarla yedim. Bu sene 5-6 kez bıkmadan usanmadan pişirdim.…… Okumaya devam et Zeytinyağlı Enginar Dolması

Ara Sıcaklar · Ramazan Tarifleri · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

  Zeytinyağlı Taze Fasulye’nin Huzurunda Hayırlı Ramazanlar Dilerim! Sanki bugün Ramazan ayının ilk günüymüş gibi okuyun bu postu olur mu?:) Yazımı yazdım, fotoğrafları bilgisayara aktardım akşam eklerim, postumu da paylaşırım dedim ama yayınlamak bugüne kısmet oldu. İlk gün heyecanımı, telaşımı okuyun istedim. Ramazanı iliklerime kadar hissediyorum bu sene. Huzur, mutluluk, bir aradalık. Kalabalıktan hoşlanmayan ben…… Okumaya devam et Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Ara Sıcaklar · Borekler · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Kereviz

  Kereviz sever misiniz? Ben pek sevmem. Kereviz denince de aklıma hemen yoğurt gelir. Yoğurt bana göre kerevizin keskin tadını alıp yumuşatıyor. Bu tarifle hazırlanan kereviz yemeği gerçekten güzel oluyor. Tarifin sahibesi Zeynep Çeşmeci . Yalnız tarifte yaptığım bazı değişiklikler var. Mesela kerevizi bütün olarak bırakmak yerine patates gibi doğrayıp soteledim ve bezelye eklemedim. İsterseniz…… Okumaya devam et Zeytinyağlı Kereviz

Ana Yemekler · Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Biber Dolması

Merhabalarrr, Biber dolmasını küçükken pek sevmez kabuklarını hep sıyırıp gizlice atardım. Şimdi ne değiştiyse artık tek bir pirinç tanesini dahi ziyan etmeden ağzım sulana sulana  yiyeceğim diğer dolmayı düşüne düşüne bitiriyorum önümdekini:)) Ben dolmayı en çok bardakta yenilen haliyle seviyorum. Bu biber dolmasının tarifi Müge Abla’dan. http://hunerlibayanlar.blogspot.com/2007/03/zeytinyal-dolma.html Bu tarife eklenecek hiçbirşey yok çok lezzetli. İçini ayrıca…… Okumaya devam et Zeytinyağlı Biber Dolması